CRÉMA MONDO TOPPING:
für professionelle Kaffeeautomaten und für professionelle Kaffeemaschinen.
Die kleine CRÉMA MONDO TOPPING-SCHULE.
Geschichtlicher Hintergrund:
Seit Jahrhunderten kennt die Menschheit die Technik, Nahrungsmittel durch Trocknung haltbar zu machen.
Durch dieses Verfahren wird Mikroorganismen das für ihr Wachstum notwendige Wasser entzogen.
Eigenschaften:
Getrocknete Milch unterscheidet sich insbesondere durch unterschiedlichen Fettgehalt und durch unterschiedlichen
Eiweißgehalt. Durch moderne Technik werden die je nach Einsatzbereich unterschiedlichen Eigenschaften der
getrockneten Milch besonders zur Geltung gebracht.
CRÉMA MONDO TOPPING schäumt den Cappuccino und die Latte Macchiato optimal auf. Deswegen werden in den
Herstellungsverfahren von CRÉMA MONDO TOPPING insbesondere die Eiweißeigenschaften der Milch unterstützt.
Herstellung:
Für die CRÉMA MONDO TOPPING – Herstellung wird die Milch zunächst pasteurisiert, dann konzentriert und schließlich in
einem schonenden Verfahren sprühgetrocknet.
Qualität:
Ein gutes TOPPING erzeugt bei der Aufschäumung im Automaten – Mixermotor einen stabilen, schönen Schaum.
Ebenso hat ein gutes TOPPING, wie bei CRÉMA MONDO praktisch keinen milchfremden Eigengeschmack. Je höher die
Qualität des TOPPINGS umso stabiler und umso schöner der Schaum. Bestes CRÉMA MONDO TOPPING ist praktisch in
Optik und Geschmack nicht von Flüssigmilch zu unterscheiden.
Volumen:
1 kg CRÉMA MONDO TOPPING ersetzt ungefähr 10 Liter flüssige Milch.
Hygienevorteile:
• CRÉMA MONDO TOPPING wird Tasse für Tasse frisch zubereitet.
• Die Dosierung ist präzise und es bleiben keine Restmengen zurück, die hygienische Probleme verursachen könnten.
• Die Hygiene in der Maschine bleibt einwandfrei.
• Es ist keine Reinigung mit Lappen mehr notwendig.
• Die Haltbarkeit für CRÉMA MONDO TOPPING beträgt 1 Jahr und mehr.
Lagervorteile:
• CRÉMA MONDO TOPPING kann bei Raumtemperatur gelagert werden.
• CRÉMA MONDO TOPPING benötigt 10 x weniger Platz für die Lagerung als Flüssigmilch.
• Durch die lange Haltbarkeit kann wesentlich mehr bevorratet werden.
Wesentlich weniger Verluste:
• Da nur jeweils die benötigte Portionsmenge zubereitet wird, entstehen keine Verluste.
• Da CRÉMA MONDO TOPPING über einen langen Zeitraum nicht verdirbt, muss praktisch nie etwas weggeworfen
oder weggeschüttet werden, wie dies selbst bei H-Milch ständig der Fall ist.
Dies alles zeigt uns: gutes CRÉMA MONDO TOPPING ist wie wertvolle Milch.
CRÉMA MONDO Premium-Topping entspricht der höchsten herstellbaren TOPPING-Qualitätsstufe, hat alle
TOPPING-Vorteile und kann geschmacklich und optisch praktisch nicht von Flüssigmilch unterschieden werden.
IN PREIS UND QUALITÄT IST CRÉMA MONDO TOPPING unübertroffen.
Selbstverständlich liefern wir auch TOPPING-Produkte, die qualitativ und preislich ein wenig unter der CRÉMA MONDO
Premium-Qualität angesiedelt sind, in allen Fällen erhalten Sie jedoch das in Preis und Leistung optimale Produkt der
jeweiligen Qualitätsklasse.
WIR WÜNSCHEN IHNEN VIEL GENUSS MIT CRÉMA MONDO !
Testen Sie auch unsere in Preis und Qualität unübertroffenen CRÉMA MONDO Kaffees
(Ganze Bohne, gemahlen, löslich/Instant), Kakaos, Cappuccini.
